| 卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 卤蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于马路散步50分钟消耗的热量...120 | |||||
卤蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（10个）、盐（6克）、白糖（2克）、老抽（1茶匙）、大料（4个）、陈皮（2块）、桂皮（1块）、香叶（适量）
1/10. 主料： 鸡蛋辅料： 大料、桂皮、陈皮、香叶。
2/10. 先把鸡蛋洗净，入锅煮熟。
3/10. 把煮熟的鸡蛋剥皮。
4/10. 然后在熟鸡蛋上均匀的划几刀，便于入味。
5/10. 熬卤汁：锅中加水，放入盐、白糖、老抽、大料、桂皮、陈皮、香叶。
6/10. 烧开后，小火熬制10分钟。
7/10. 用漏勺滤渣后，放入鸡蛋。
8/10. 煮制5分钟，即可关火。
9/10. 用原汁浸泡2小时以上。
10/10. 出锅装盘，即可上桌。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与肥牛、牡蛎 、香椿搭配；与桔子、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克