| 猪脚大餐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 1030克 | 猪脚大餐热量/卡路里1975千卡 | |||
 热量1975千卡，相当于骑马247分钟消耗的热量...480 | |||||
猪脚大餐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪脚（2个）、大葱（5段）、老抽（1勺）、啤酒（300毫升）、温水（适量）、生姜（5片）、白糖（2勺）、生抽（3勺）、大料（2个）、盐（适量）
1/7. 将猪脚焯水后，在珐琅锅内倒少许油。
2/7. 放入白糖，将白糖熬成金黄色后，倒入猪蹄。
3/7. 猪蹄少许上色，放入大料、大葱和生姜，翻炒。
4/7. 随后加生抽、老抽和适量的盐，然后倒入啤酒和少许水，没过猪蹄3／4处。
5/7. 中小火慢炖40分钟，后面不要随便开锅，以免水份丢失。
6/7. 喜欢辣的朋友，可以在放生姜的时候，随手放入小米椒或是辣椒油之类的。根据自己口味而定。
7/7. 40分钟后，开盖，适当调整火力进行收汁工作，一锅猪脚就大功告成了。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、抗衰老、补虚弱等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、发汗、抗癌等功效；可与粳米、樱桃、兔肉搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、促进消化、增进食欲等功效；与贻贝、胡萝卜、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪脚大餐热量1975 千卡
- 脂肪13.19 克
- 蛋白质32.66 克
- 碳水化合物33.85 克
- 钠109.8 毫克
- 钙66 毫克
- 铁1.82 毫克
- 钾225 毫克