| 紫薯水晶包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 222克 | 紫薯水晶包热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡，相当于垒球41分钟消耗的热量...240 | |||||
紫薯水晶包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
紫薯（适量）、面粉（适量）、白糖（适量）
1/10. 面粉加入适量清水，活成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧60分钟
2/10. 面团加入清水，开始洗面，像洗衣服样的揉搓面团
3/10. 清水很快就变成了浓浓的白色混水了，把白水倒入另一盆里，再加入清水揉搓面团，这样的过程反复多次，直到揉搓面团的水不再变白，还是清水为止
4/10. 这就是洗出的面筋，可以做面筋美食，我是炸成了面筋泡了
5/10. 先出的浓稠的面水静置一段时间后，上面的水会变清，小心地倒出上面的清水，在倒清水的时候还会变浊的，就接着再静置、倒清水，这样的过程反复多次，面水就会变得更加浓稠，就像稠面糊，放到阴凉处阴干
6/10. 完全阴干后，就是澄粉
7/10. 澄粉加水活成软面团
8/10. 蒸熟的紫薯，加白糖调味，做成馅
9/10. 澄粉面团搓成长条，切成小剂子，手压成溥饼，包入紫薯馅
10/10. 开水上锅，蒸15分钟即可
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、通便、防癌等功效；可与猪排、米面、莲子搭配；与蛋黄、大闸蟹、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯水晶包热量164 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质2.34 克
- 碳水化合物17.3 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克