| 巧克力豆曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 340克 | 巧克力豆曲奇热量/卡路里1912千卡 | |||
 热量1912千卡，相当于泡澡956分钟消耗的热量...120 | |||||
巧克力豆曲奇的做法共16个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（150克）、糖粉（60克）、无糖可可粉（15克）、耐高温巧克力豆（150克）、黄油（90克）、淡奶油（40克）、无铝泡打粉（2克）、苏打粉（2克）
1/16. 全部材料准备好
2/16. 面粉和可可粉、泡打粉、苏打粉混合后过筛两遍
3/16. 软化的黄油中加入糖粉
4/16. 先用电动打蛋器将糖粉与黄油混合
5/16. 再用低速打顺滑后，分两次加入淡奶油
6/16. 让淡奶油与黄油充分混合均匀
7/16. 筛入混合好的粉类
8/16. 与黄油糊充分混合均匀，无干粉状态，然后将100克耐高温巧克力豆倒入面糊中，剩下50克后面装饰用
9/16. 充分翻拌均匀
10/16. 将巧克力豆曲奇面团放在保鲜膜上，用手整成长条状，入冰箱冷藏至少半小时
11/16. 将冷藏略微变硬的曲奇面团切割成每份约15克
12/16. 用手搓圆
13/16. 将剩余的50克巧克力豆放在碗中，将曲奇球放入碗中，粘上巧克力豆
14/16. 手按扁，放在不粘烤盘中，将剩下的曲奇面团依次处理好
15/16. 将曲奇生坯送进预热好的烤箱中层，170度，上下火，20分钟左右
16/16. 待曲奇凉后，再从烤盘中取出，入罐封存
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、去酒毒、疗疮等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、预防便秘等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 巧克力豆曲奇热量1912 千卡
- 脂肪196.4 克
- 蛋白质11.5 克
- 碳水化合物180.67 克
- 钠310.3 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1.86 毫克
- 钾267 毫克