| 香甜红枣面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黑糖 | 克 | 19千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 465克 | 香甜红枣面包热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡，相当于滑冰180分钟消耗的热量...420 | |||||
香甜红枣面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、低粉（50克）、水（135克）、全蛋液（25克）、奶粉（10克）、酵母（3克）、黑糖（5克）、细砂糖（20克）、黄油（20克）、盐（3克）、去核干红枣（25克）
1/12. 干红枣去核，切成碎粒。
2/12. 将除黄油外的所有材料投入面包机，揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜。
3/12. 基础发酵完成后，分成6份，滚圆松弛15分钟。
4/12. 取一个松弛好的面团，擀成长椭圆形。
5/12. 翻面后压薄底边。
6/12. 自上而下卷起。
7/12. 卷好后将两头捏紧。
8/12. 依次做好6份面团。
9/12. 三个一组，再次搓长成30cm长的条，从中间开始向下编辫子。
10/12. 下面编好后上下颠倒，把余下的部分编完。
11/12. 编好两个辫子后，分别放入乳酪蛋糕模中。
12/12. 置于温暖湿润的地方再次发酵至2倍大，表面刷全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、防细菌感染、治喉痛等功效；可与肥牛、干辣椒、圆生菜搭配；与豆浆、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与橙、红糖、米汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香甜红枣面包热量1261 千卡
- 脂肪132.56 克
- 蛋白质56.3 克
- 碳水化合物402.03 克
- 钠764.2 毫克
- 钙2058 毫克
- 铁6 毫克
- 钾2403 毫克