| 自制鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | 17.8克 | 3.6克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 967克 | 自制鱼丸热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡，相当于长笛518分钟消耗的热量...120 | |||||
自制鱼丸的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼（半条）、鸡蛋清（两个）、淀粉（少量）、十三香（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/6. 辅料里忘了加这一味重要调料，就是用姜，葱水做成的葱姜水，放入鱼肉中，
2/6. 刮鱼肉有点难，就是顺着鱼的纹理用刀刮，刮出肉泥，用布包起，放入水中去血水，使其变白色，再放入鸡蛋清搅拌，
3/6. 再加入葱姜水，盐，姜，十三香调料，一个方向搅拌，这个步骤很费时间，要搅到鱼肉很粘稠，加入淀粉再搅，
4/6. 烧水，用手挤出玻璃球大小的丸子，放水中煮，有点像煮汤圆啦，
5/6. 等到丸子漂上来十分钟左右捞出就可，
6/6. 做好的丸子吃起来QQd,有鱼的香味，但没有鱼的腥味哦，多做点，放冰箱里，可留着做麻辣香锅，炸鱼丸，都行，
食材功效信息
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、暖胃补气、祛除脾胃寒气等功效；可与赤小豆、藕、豆腐搭配；与甘草、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、清热解毒、慢性咽炎等功效；可与肥牛、丝瓜、玉米搭配；与桔子、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制鱼丸热量1035 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质31.1 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠189 毫克
- 钙109 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾431 毫克