| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于变式平板支撑250分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧猪蹄的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2只）、大料（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/14. 猪蹄斩成块洗净，用花椒水泡一夜
2/14. 泡好的猪蹄飞水
3/14. 飞好水的猪蹄倒入适量老抽拌均匀上色
4/14. 入油锅炸至金黄
5/14. 大料用水洗洗
6/14. 炸好的猪蹄捞出
7/14. 冰糖和大料炒香
8/14. 倒入炸好的猪蹄翻炒出香味
9/14. 加水烧开
10/14. 烧开后转到压力锅蹄筋键压制
11/14. 压制好后排气加盐
12/14. 倒入炒锅中大火收汁
13/14. 咕嘟咕嘟冒大泡泡，汤汁变少时加点鸡精即可出锅
14/14. 装盘
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、填肾精、促进生长等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与梨、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克