| 爆炒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 236千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 总量 | 200克 | 爆炒鸡胗热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡，相当于肚皮舞52分钟消耗的热量...270 | |||||
爆炒鸡胗的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（200克）、洋葱（适量）、花生油（30毫升）、水淀粉（20毫升）、葱（20克）、姜（适量）、香油（10毫升）、味精（2克）、盐（3克）、生抽（10毫升）、料酒（15毫升）、白糖（10克）
1/11. 先把鸡胗洗净。
2/11. 切出花刀来。
3/11. 放入盐、料酒腌制10分钟。
4/11. 放到热水中淖30秒。
5/11. 盛出来备用。
6/11. 锅里放油，6成热撒入花椒粒爆香，然后捞出。
7/11. 放入葱、姜煸出香味。
8/11. 放入鸡胗翻炒，添加料酒、生抽、白糖和盐。
9/11. 洋葱切成8毫米粗的丝，放入锅中翻炒。
10/11. 最后倒入水淀粉，加入少许味精、香油调味，此段时间务必要控制在2~3分钟。
11/11. 盛入盘中，即可享用。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除热解烦、促消化、消食导滞等功效；可与芡实、覆盆子、山药搭配；
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营养信息
- 爆炒鸡胗热量236 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物4 克
- 钠74.8 毫克
- 钙7 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾272 毫克