| 蒜香肉末烤茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 656克 | 蒜香肉末烤茄子热量/卡路里1249千卡 | |||
 热量1249千卡，相当于写字694分钟消耗的热量...108 | |||||
蒜香肉末烤茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肉末（300克）、茄子（1个）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、大蒜（1个）、青椒（1个）、豆瓣酱（1勺）、水豆豉（1勺）、红椒（2个）
1/8. 备主料
2/8. 茄子洗净切段，再对半切开，划几条口子。刷上一层色拉油，烤箱200度预热后烤15分钟，或上火蒸15分钟。
3/8. 蒸烤茄子的同时准备炒肉末，肉末用生抽、料酒腌一会，青红椒和蒜瓣切末。
4/8. 热锅起油下青红椒蒜末炒出香味，盛出备用
5/8. 再起油锅炒肉末，加入水豆豉和豆瓣酱。
6/8. 加入之前炒好的青红椒，拌匀出锅。
7/8. 把炒好的肉末堆在第一道处理过的茄子上。
8/8. 再入烤箱烤20分钟就可以吃了。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、润肌肤等功效；可与芸豆、白萝卜、冬笋搭配；与基围虾、红螺、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、益肝、温肺等功效；可与五花肉、火腿、基围虾搭配；与鱿鱼、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香肉末烤茄子热量1249 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克