| 红茶酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 167千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 16千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 506千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 197克 | 红茶酥饼热量/卡路里689千卡 | |||
 热量689千卡，相当于睡觉766分钟消耗的热量...54 | |||||
红茶酥饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糖粉（43克）、蛋黄（11克）、低粉（143克）、伯爵红茶（4.5克）、无盐黄油（100克）、细砂糖（少许）
1/9. 将红茶粉包按配方中的量称量好，备用
2/9. 充分软化后的黄油加入糖粉，用刮刀翻拌到看不到糖粉。
3/9. 手动打蛋器将黄油充分打发至色变浅呈现羽毛的膨松状态。（这个过程用电动打蛋器也可以）
4/9. 在充分打发的黄油中加入蛋黄，继续用打蛋器打发至蛋黄全部融入黄油中。
5/9. 低粉和红茶粉一起过筛后加入打发的黄油中。
6/9. 充分翻拌面粉成面团状。
7/9. 将面团整形成圆柱形，面团整形时，如果面团太软可以先放在冷藏箱里大约30分钟后再操作。整形成圆柱形状，送入冰箱冷冻3个小时以上。
8/9. 冷冻好的圆柱形饼干从冰箱里取出后，回温15分钟，表面沾上少许的细砂糖，切片状。
9/9. 原方是送入预热好170℃的烤箱烤15-20分钟至表面焦黄即可，出炉放凉。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、保肝解毒、去酒毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与海虾、小米面、小米搭配；与茶叶、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红茶酥饼热量689 千卡
- 脂肪27.94 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物183.36 克
- 钠133.5 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.06 毫克
- 钾156 毫克