| 东北筋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 978克 | 东北筋饼热量/卡路里673千卡 | |||

1/12. 热水烫面,揉面,饧1个小时

2/12. 擀成薄片,大概2mm厚度吧,借助杯盖压成小薄片

3/12. 用刷子均匀刷上油

4/12. 4个为一组

5/12. 为了整齐,先用手压一压,然后再用擀面杖,轻轻擀平

6/12. 开水上火蒸4分钟

7/12. 蒸好轻柔揭开,一张一张

8/12. 折叠摆盘

9/12. 酱的制作很有讲究,柴鸡蛋,东北哈尔滨的香其酱,没错,就是香香的鸡蛋酱

10/12. 配菜,准备了小黄瓜,叉成丝;绿豆芽和胡萝卜都要过水焯一下;土豆丝炒韭菜,立春啦要吃韭菜的;小香葱和嫩香菜切碎末;牛肉是提前酱好了的键子!

11/12. 好啦可以卷饼啦,想吃什么就多放点吧

12/12. 好香呀,吃了好多张
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、润肺祛痰、增强免疫力等功效;可与鲈鱼、西兰花、西瓜搭配;与柚子、水萝卜、醋相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防便秘、美肌肤、治便秘等功效;可与蛤蜊、韭菜、鸡肉搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、行气理血、益肝健胃等功效;可与青鱼、海虾、北极虾搭配;与牛肉、菠菜、牛排相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与小米面、北极虾、百合搭配;与消炎片、鹅肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、补虚养血、增长肌肉等功效;可与茭白、茄子、芋头搭配;与红螺、木耳菜、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;