| 手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 79克 | 手指饼干热量/卡路里114千卡 | |||
 热量114千卡，相当于操作38分钟消耗的热量...180 | |||||
手指饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋清（2个）、蛋黄（3个）、细砂糖（50克）、低筋面粉（70克）
1/9. 准备食材
2/9. 蛋白用打蛋器打至粗泡的时候，分次加入30克细砂糖，打发好的蛋白，提起打蛋器可以拉出直立得尖角
3/9. 蛋黄里加入20克白砂糖，打至蛋黄变得浓稠，颜色变浅，体积膨大
4/9. 盛二分之一的蛋白到蛋黄碗里
5/9. 在过筛二分之一的面粉，翻拌均匀，不要打圈搅拌以免消泡
6/9. 最后加入剩余的蛋白和面粉翻拌均匀
7/9. 把面糊装入裱花袋里
8/9. 挤出条状的面糊（我用的是金盘，挤出来不知为啥有纹路，最好用自带烤盘，垫油纸挤条状）烤箱提前预热，175度烤13分钟，表面金黄即可
9/9. 成品
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、美容、护肤等功效；可与苋菜、生菜、黄豆搭配；与雪莲果、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手指饼干热量114 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克