| 火腿芝士小卷包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 467克 | 火腿芝士小卷包热量/卡路里1495千卡 | |||
 热量1495千卡，相当于小轮自行车176分钟消耗的热量...510 | |||||
火腿芝士小卷包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、细砂糖（15克）、奶粉（5克）、干酵母（2.5克）、水（125克）、黄油（25克）、馅料：方型火腿片（4片）、安佳奶酪（4片）、白芝麻（适量）、表面蛋液（适量）、盐（5克）
1/8. 将面团材料用后油法揉到扩展阶段，室温发酵2倍大。
2/8. 排气，滚圆，分成八等份，滚圆，松驰五分钟。
3/8. 火腿片、奶酪片对半切成为八份，备用。
4/8. 取一份面团，擀成椭圆形，摆入火腿、奶酪各一片。
5/8. 卷起，收口捏严，火腿略宽于面片也是可以了，蛮漂亮。
6/8. 全部做好，收口向下。
7/8. 表面涂蛋液，捏着收口处将涂着蛋液的表面沾满芝麻。
8/8. 将表面略为按压，摆在烤盘上。二次发酵。烤箱预热210度，上下火，中上层烤6分钟，再转150度中层8分钟。（火候要自己按自己用的烤箱一定）
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、增强免疫力、调味等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防治近视、养颜、美白等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与雪莲果、醋、红糖相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 火腿芝士小卷包热量1495 千卡
- 脂肪177.96 克
- 蛋白质55.6 克
- 碳水化合物223.33 克
- 钠635.7 毫克
- 钙1914 毫克
- 铁8 毫克
- 钾2119 毫克