| 东北酸菜血肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 血肠 | 克 | 845千卡 | 379千卡 | 14.6克 | 34.5克 |
| 总量 | 755克 | 东北酸菜血肠热量/卡路里1949千卡 | |||
 热量1949千卡，相当于做作业1083分钟消耗的热量...108 | |||||
东北酸菜血肠的做法共11个步骤
食材主料/辅料
酸菜（1棵）、猪肉（1斤）、血肠（4根）、盐（1小勺）、花椒（3克）、大料（2个）、香叶（2片）、葱（适量）、生抽（10克）、老抽（4克）、鸡精（1小勺）、姜（适量）
1/11. 东北特有的酸菜一棵，洗净切好备用
2/11. 最好用五花肉，我用的前槽（比较爱吃瘦肉，不吃肥肉），冷水下锅，加适量老抽，葱姜，香叶，花椒大料，将肉烀五分熟
3/11. 捞出切好
4/11. 炒锅里加多点猪油（如果用五花肉的，就加植物油）
5/11. 下酸菜煸炒一会
6/11. 然后，将酸菜倒进烀肉的汤里面
7/11. 将切好的肉全放里面，大火烧开，小火慢炖。酸菜越炖越好吃。
8/11. 血肠切好备用（自己家灌的）
9/11. 酸菜熟的时候，加盐，生抽，加血肠（千万别加入太早，血肠会煮的太老了，口感不好）
10/11. 关火，加鸡精
11/11. 吃的时候，蘸蒜酱（大蒜末和酱油混合）味道更棒。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、帮助消化、大便秘结等功效；可与酱鸭、老鸭、光鸭搭配；与柿饼、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肌肤、补钙等功效；可与香芋、魔芋、牡蛎搭配；与何首乌、羊肝、菠菜相克，同食可能会引起不适；
血肠的热量379千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
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营养信息
- 东北酸菜血肠热量1949 千卡
- 脂肪65.5 克
- 蛋白质30.3 克
- 碳水化合物4.79 克
- 钠737.5 毫克
- 钙17 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾200 毫克