| 鸡杂乱炖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡杂 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | 25.73克 | 9.3克 |
| 粉条 | 克 | 339千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 白菜 | 克 | 175千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 1100克 | 鸡杂乱炖热量/卡路里1484千卡 | |||
 热量1484千卡，相当于越野摩托371分钟消耗的热量...240 | |||||
鸡杂乱炖的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡杂（500克）、粉条（100克）、白菜（500克）、食用油（1汤匙）、盐（8克）、味精（2克）、料酒（1茶匙）、生抽（1茶匙）、葱（适量）、大料（1个）、姜（适量）
1/17. 主辅料： 鸡杂、白菜、粉条
2/17. 先把粉条泡发2小时左右。
3/17. 鸡杂冷水入锅，飞水去异味。
4/17. 烧开即可捞出，把鸡杂反复冲洗干净，备用。
5/17. 准备葱姜、大料。
6/17. 把白菜掰成块，洗净、沥干水分，备用。
7/17. 起锅热油，小火把大料煸香。
8/17. 然后放入葱姜，炒香。
9/17. 放入鸡杂煸炒。
10/17. 旺火，烹入料酒。
11/17. 加适量生抽。
12/17. 加清水，要多一些，因为粉条吸水。
13/17. 大火烧开，小火炖制30分钟，至鸡杂熟透。
14/17. 放入白菜，开锅后，炖制到白菜塌秧，加盐调味。
15/17. 放入粉条。
16/17. 炖制2分钟，至粉条透明，加味精提鲜，即可关火。
17/17. 出锅盛入碗中，即可上桌。
食材功效信息
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、和脾胃、帮助消化等功效；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有提高免疫力、瘦身、抗癌等功效；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、解热除烦、增强抵抗力等功效；可与蚕豆、猪肝、蛋黄搭配；与山竹、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡杂乱炖热量1484 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质28.61 克
- 碳水化合物91.49 克
- 钠327.6 毫克
- 钙88 毫克
- 铁12.31 毫克
- 钾465 毫克