| 韭菜鸡蛋水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 415克 | 韭菜鸡蛋水饺热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡，相当于抹水泥81分钟消耗的热量...180 | |||||
韭菜鸡蛋水饺的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、虾皮（一把）、韭菜（300克）、面粉（500克）、酱油（两勺）、盐（适量）、清水（一碗）、香油（两勺）、蚝油（两勺）、鸡精（适量）、葱（半根）、食用油（三大勺）、花椒油（半勺）
1/14. 将面粉放入面盆，准备好凉水和面。
2/14. 一面往面粉里加水，一面用筷子搅拌成絮状。
3/14. 用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。
4/14. 韭菜洗净切碎。
5/14. 锅中倒油烧热，打入四个鸡蛋。
6/14. 用筷子划散。
7/14. 炒熟的鸡蛋与韭菜混合，并加入切好的葱花，把油烧热浇在葱花上，再加入酱油，蚝油，花椒油，香油，鸡精，盐。
8/14. 抓伤一把虾皮，搅拌均匀，饺子馅就做好了。
9/14. 面团滚成长条，揪成剂子，按扁，擀成饺子皮。
10/14. 把饺子馅放入饺子皮中。
11/14. 把饺子皮合起来，做成饺子状。
12/14. 全部做好，摆放整齐，留好间距。
13/14. 下锅煮熟。
14/14. 装盘食用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、预防癌症等功效；可与韭菜、北极虾、桂圆搭配；与味精、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、治疗高血压、缓解神经衰弱等功效；可与南瓜、紫菜、白菜搭配；与枣、橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、补肾温阳、散瘀等功效；可与基围虾、豆腐、青鱼搭配；与虾皮、蒜薹、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋水饺热量244 千卡
- 脂肪12.52 克
- 蛋白质45.349999 克
- 碳水化合物6.77 克
- 钠5523.7 毫克
- 钙1149 毫克
- 铁12.09 毫克
- 钾1246 毫克