| 三鲜金饺年夜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 韭菜 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 730克 | 三鲜金饺年夜饭热量/卡路里1944千卡 | |||

1/12. 玉米面过筛

2/12. 加入高筋粉

3/12. 加入适量的水合成面团饧着

4/12. 猪肉切碎,加入适量老汤,少加一点海鲜酱油,沿一个方向搅拌均匀,让肉馅充分吸收老汤

5/12. 韭菜摘洗干净切碎,加入少量的橄榄油拌匀

6/12. 虾仁备用

7/12. 加入橄榄油、五香粉、姜碎、猪肉馅拌匀

8/12. 整理面团切成小剂子

9/12. 每个饺子放入一个虾仁

10/12. 包好的饺子

11/12. 煮饺子

12/12. 出锅。
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有预防高血压、美容、养颜等功效;可与蒜末、山药豆、白花椰菜搭配;与石螺、海蛎、雪螺肉相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、滋阴、生津液等功效;可与牡蛎、圆白菜、圆茄子搭配;与甘草、羊肝、菠菜相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、解毒、益肝健胃等功效;可与明虾、墨鱼、豆腐搭配;与虾皮、牛奶、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防高血压、提高性功能、促消化等功效;可与上海青、海马、葡萄搭配;与葡萄、木瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;