| 牛肉米线热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 米线 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | 7.4克 | 3克 |
| 总量 | 1500克 | 牛肉米线热量/卡路里4175千卡 | |||
 热量4175千卡，相当于斜板仰卧起坐967分钟消耗的热量...259 | |||||
牛肉米线的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、米线（1000克）、八大味（适量）、圆茴（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、味精（适量）、醋（适量）、辣油（适量）、香菜（适量）
1/13. 准备原料，肉取一小碗剁成肉馅备用
2/13. 干米线取开，最好使每一根都不要粘连。
3/13. 取开的米线放入稍大一些的容器中，加入刚刚烧开的水，盖盖闷4分钟
4/13. 烫好的米线过冷水冲2次，这样煮出来的米线汤不浑浊
5/13. 冲好滤掉水分，卷成团待用
6/13. 锅中加少许油
7/13. 锅热以后加肉馅，翻炒后加料酒，酱油，盐翻炒均匀。随后加少许水至肉馅熟了关火乘出
8/13. 肉馅里一定不要加葱姜蒜，容易串味
9/13. 牛肉汤，香菜，肉馅准备齐全。牛肉汤提前炖的。炖的时候只需要加八大味，和圆茴就可以了
10/13. 事先煮好的牛肉，切成片，待用
11/13. 做了这么多准备工作，这一步就正式开始制作了。锅中烧水，至锅开加一份米线，煮一分钟。如果烫米线的时候觉得米线欠火候，这时可以多煮一会
12/13. 碗中加鸡精，味精，盐，醋，辣油适量，倒入牛肉汤，和煮好的米线
13/13. 肉酱和牛肉片可以二选一，也可以都加进入
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、暖胃、补脾胃等功效；可与生姜、姜、土豆搭配；与白酒、木耳菜、栗子相克，同食可能会引起不适；
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、聪耳、养胃等功效；
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营养信息
- 牛肉米线热量4175 千卡
- 脂肪5 克
- 蛋白质34.87 克
- 碳水化合物16.2 克
- 钠64.9 毫克
- 钙12 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾336 毫克