| 蚬子蒸蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 蚬子蒸蛋羹热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于踮脚21分钟消耗的热量...288 | |||||
蚬子蒸蛋羹的做法共20个步骤
食材主料/辅料
蚬子（200ke）、鸡蛋（4个）、蚝油（1匙）、水淀粉（1勺）、香油（0.5匙）
1/20. 蚬子在市场一定要买活的新鲜的，如果不新鲜煮炒的时候会带着满锅都有臭味的
2/20. 用盐水浸泡一个小时让蚬子吐吐沙子
3/20. 吐净沙子的蚬子用清水清洗干净沥干水份备用
4/20. 锅中添适量清水大火将蚬子煮开口即可
5/20. 蚬子捡出来备用
6/20. 最主要就是这个蚬子汤一会要闪亮登场了
7/20. 准备四个鸡蛋
8/20. 鸡蛋打入碗中
9/20. 鸡蛋顺着一个方向搅拌打匀
10/20. 煮好的蚬子汤凉成温乎状态和鸡蛋按照1.5:1的比例兑好放入香油搅拌均匀
11/20. 蒸锅水开后，盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸12分钟
12/20. 蛋羹蒸制八成固定状态放入蚬子摆出花朵装饰再中火继续蒸5分钟即可
13/20. 锅中倒入适量清水烧开放入少许蚝油提鲜，最后用水淀粉勾芡即可
14/20. 勾好的芡汁淋在蛋羹上
15/20. 放入香菜叶和红辣椒做装饰
16/20. 蚬子汤和鸡蛋蒸在一起味道实在是鲜美无比噢
17/20. 蛋羹入口即化蚬子肉鲜嫩回味无穷
18/20. 适合老人和孩子吃滴美味
19/20. 也是节日招待客人的美味佳肴噢
20/20. 亲们是不是口水已经止不住滴流喽！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、健脑益智等功效；可与北极虾、小米、海虾搭配；与糖精、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚬子蒸蛋羹热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克