| 香葱肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 159克 | 香葱肉松蛋糕卷热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡，相当于思考418分钟消耗的热量...60 | |||||
香葱肉松蛋糕卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低粉（90克）、牛奶（90克）、食用油（30克）、白糖（30克）、柠檬汁（4滴）、肉松（40克）、葱（15克）、酸奶（100克）
1/11. 蛋白、蛋黄分离。蛋白分3次放20克糖，打发到湿性发泡
2/11. 蛋黄中放10克糖低速打1分钟，再放入牛奶、油低速打1分钟
3/11. 筛入淀粉搅打均匀
4/11. 舀1/3蛋白糊到蛋黄糊中翻拌均匀
5/11. 再倒回剩下的蛋白糊中翻拌均匀
6/11. 烤盘铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘，铺平震出气泡
7/11. 上面撒上肉松、香葱
8/11. 烤箱事先预热，中层165度烤25分钟左右，肉松和香葱容易烤焦，最后几分钟要盖上锡纸
9/11. 取出蛋糕，撕下后面的油纸，再倒扣到另外一张油纸上
10/11. 表面抹上酸奶，撒上肉松
11/11. 卷起，放入冰箱冷藏定型
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、养血发胎等功效；可与小米面、基围虾、干贝搭配；与茶叶、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香葱肉松蛋糕卷热量418 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克