| 辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 573克 | 辣子鸡热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡，相当于健美操222分钟消耗的热量...280 | |||||
辣子鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（4个）、生抽（15毫升）、盐（3克）、料酒（45毫升）、白糖（1克）、食用油（适量）、五香粉（适量）、辣椒（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、花椒粉（适量）、孜然粉（适量）
1/8. 准备的辅料：辣椒、蒜、姜片、花椒、大料。辣椒随个人口味而定，喜欢吃辣的就多放辣椒吧
2/8. 使用的计量勺：大的15ml,小的1g
3/8. 腌制：料酒2大勺，生抽1大勺，食盐2小勺，五香粉2小勺，食用油1大勺，糖1小勺，腌制30分钟。
4/8. 焯水：炒锅加水，水沸腾后将腌制好的鸡肉放入锅里，水再次沸腾加入料酒1大勺，等水再次沸腾后，关火捞出鸡肉
5/8. 使用空气炸锅
6/8. 空气炸锅里放入锡箔纸，将鸡肉倒入锅中
7/8. 时间设定为30分钟，温度200度，每5分钟进行翻面，里面不用放油，鸡肉本身的油脂就够用，如果30分钟感觉口感还是不够焦的话，可以适当延长时间，不过要注意翻面
8/8. 平底锅放油，油温5成热倒入辅料，煸炒出香味，倒入炸好的鸡肉进行翻炒，最后加入孜然粉，花椒粉调味，如果觉得不够咸的话，可以根据口味放盐，我就是又放了一小勺盐
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补虚填精、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子鸡热量1037 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物0 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克