| 法式漂浮之岛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 法式漂浮之岛热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于瘦身操17分钟消耗的热量...354 | |||||
法式漂浮之岛的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、纯牛奶（150毫升）、白糖（200克）、香草精（3毫升）
1/6. 蛋黄和蛋白分离，蛋白分次加入100g糖粉，打至硬性发泡即可，也就是像奶油的那种状态，要是没有电动打蛋器就用手动的或者吃饭的勺子打。
2/6. 接着准备蛋奶酱，牛奶加入3ml的香草精，加热，煮到刚好沸腾，牛奶带上香草的味道。
3/6. 煮牛奶的同时，蛋黄加上100g糖粉，搅拌成粘稠的混合物。
4/6. 取一小部分牛奶放温，慢慢倒入蛋黄液中，仔细搅拌好。
5/6. 用勺子将打发的蛋白舀出，放入锅里的热牛奶，盖上盖焖10分钟，然后舀出来。
6/6. 将之前的蛋黄液倒入锅里的牛奶中，慢慢加热至微微颤动，并不停地搅拌以防止粘锅，可以看到液体慢慢地变稠，注意一定不要加热到沸腾，煮到勺子上划开的纹路不消失就行。将之前制好的蛋奶酱倒入盘中，再将蛋白放入。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、润肺利咽等功效；可与小米、圆生菜、桂圆肉搭配；与茶叶、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 法式漂浮之岛热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克