| 贝壳黑芝麻花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 砂糖 | 克 | 19千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 255克 | 贝壳黑芝麻花卷热量/卡路里922千卡 | |||
 热量922千卡，相当于健美操198分钟消耗的热量...280 | |||||
贝壳黑芝麻花卷的做法共18个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、酵母（3克）、砂糖（5克）、盐（1克）、黑芝麻酱（10克）、白糖（5克）、牛奶（5克）
1/18. 中粉放人大盆里，酵母加温水融化后慢慢加入到中粉中
2/18. 用筷子搅成棉絮状，我大概加了125克温水
3/18. 再揉成光滑的面团，我用的面包机20分钟。放人温暖处进行基础发酵
4/18. 准备抹料：舀一勺黑芝麻酱加砂糖和牛奶
5/18. 搅拌均匀备用
6/18. 1小时后面团发酵至两倍大
7/18. 把面团压扁再次揉光滑
8/18. 分成5等份
9/18. 把小面团也揉至光滑成椭圆形，松弛10分钟
10/18. 取一个小团后压扁
11/18. 擀成长舌状
12/18. 抹上少量黑芝麻酱
13/18. 各取三分之一对折起来
14/18. 用塑料刮刀压出痕迹
15/18. 筷子从面坯的下面穿过
16/18. 用另一个手把面坯往下拉长点，然后2手相反方向一扭，筷子的这面坯转360度，最后用筷子压一下固定底部
17/18. 抽出筷子，放人垫上油纸的蒸笼里，醒发20分钟
18/18. 小火凉水上锅，上汽后转中大火，蒸15分钟，关火后马上开盖即可
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 贝壳黑芝麻花卷热量922 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物162.48 克
- 钠13 毫克
- 钙1 毫克
- 铁0.05 毫克
- 钾2 毫克