| 蔓越莓戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 236千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 72克 | 蔓越莓戚风蛋糕热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡，相当于瑜伽94分钟消耗的热量...150 | |||||
蔓越莓戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋黄（72克）、B蛋清（132克）、A低筋面粉（120克）、泡打粉（5克）、A橄榄油（78克）、A细砂糖（15克）、牛奶（78克）、B细砂糖（50克）、蔓越莓（适量）、柠檬汁（3滴）
1/9. 食材准备，所有配料按要求称准，
2/9. 备好二个干净无油无水的盆,将蛋黄及蛋白分离好.
3/9. 蛋黄加入白糖，用打蛋器搅拌均匀，
4/9. 加入牛奶及橄榄油
5/9. 低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋黄液中，用刮刀拌均匀，面粉无颗粒即可
6/9. 滴入柠檬汁，蛋清用电动打蛋器打至发泡，分三次加入白糖，将蛋白打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可
7/9. 将打好的蛋白分三之一加入蛋黄盘中，拌好，再加入到蛋白盘中拌均匀，用十字手法，不要起筋。
8/9. 将蛋糕放入模具中，放入蔓越莓,
9/9. 将蛋糕放入烤盘中，放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤45分钟蛋糕呈金黄色即可（具体温度请您参考您自家烤箱的脾气哦）
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、避免智力衰退、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓戚风蛋糕热量236 千卡
- 脂肪28.2 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠54.9 毫克
- 钙112 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾95 毫克