| 盐菜回锅肉的做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 613千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 豆豉 | 克 | 13千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 255克 | 盐菜回锅肉的做法热量/卡路里626千卡 | |||
 热量626千卡，相当于椭圆运动机63分钟消耗的热量...600 | |||||
盐菜回锅肉的做法的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（250克）、豆豉（5克）、盐菜（150克）、二荆条辣椒（8个）、生姜（半块）、大蒜（5瓣）、花椒（5克）、郫县豆瓣（2匙）、白糖（半匙）、鸡精（少许）
1/5. 肉洗净切成大块后放进汤锅中煮，加少许花椒和拍开的姜块。青椒下干净锅加少少的盐煸炒5成熟。
2/5. 盐菜洗净，多洗几次， 切成丝，青椒切成段，肉煮至8-9成熟后捞起来，切成片，姜、蒜都切片。
3/5. 将肥肉倒进锅里把油练一部分来，不然吃起来很腻，差不多的时候下肉片翻炒，炒得差不多的时候舀出多余的油，可以用来炒其他菜。
4/5. 将锅里的肉和油都盛出来，锅内剩一些油，下姜片蒜片爆香，然后加郫县豆瓣炒香，下肉，豆豉，盐菜，青椒，煸炒。
5/5. 起锅前放适量白糖和鸡精调味就好了。
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、补肾气、滋阴等功效；可与圆白菜、冬笋、韭菜搭配；与荞麦、黄豆、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、清热透疹、伤寒寒热等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 盐菜回锅肉的做法热量626 千卡
- 脂肪21.47 克
- 蛋白质41.43 克
- 碳水化合物40.1 克
- 钠310.8 毫克
- 钙34 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾1030 毫克