| 蛋奶酒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 156克 | 蛋奶酒热量/卡路里740千卡 | |||
 热量740千卡，相当于盖屋顶123分钟消耗的热量...360 | |||||
蛋奶酒的做法共10个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（70克）、鸡蛋（一枚）、朗姆酒（10毫升）、全脂牛奶（130克）、白砂糖（20克）、肉豆蔻（适量）
1/10. 淡奶油和牛奶混合，
2/10. 蛋黄打散，
3/10. 淡奶油和牛奶加白砂糖加热至糖化，
4/10. 小火，慢慢把蛋黄加入，边搅拌边加，
5/10. 朗姆酒一般分为三种，白朗姆酒、金朗姆酒和黑朗姆酒，这里我用的是金朗姆酒，味道醇厚一些，没有的白朗姆也行，
6/10. 倒入朗姆酒，搅拌均匀，（这里我是用的30ml，原谅我个酒鬼，一般不建议用这么多，按配料的来就好，不然很多人都会觉得酒味重，不太会喝，）
7/10. 加热至沸腾后关火冷却，
8/10. 蛋白加10g白砂糖打发至硬性发泡，与上一步微微冷却的蛋奶液混合，
9/10. 肉豆蔻，
10/10. 磨粉，撒适量的蛋奶酒表面提味即可，（味道比较浓郁，建议少来一点，）
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、大便秘结、促进代谢等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、健脑益智等功效；可与北极虾、百合、干贝搭配；与茶叶、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 蛋奶酒热量740 千卡
- 脂肪108.39 克
- 蛋白质13.68 克
- 碳水化合物24.28 克
- 钠416 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾435 毫克