| 手撕茄子炒五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 手撕茄子炒五花肉热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于侧泳8分钟消耗的热量...480 | |||||
手撕茄子炒五花肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、去皮五花肉（1块）、老抽（一调羹）、生抽（两调羹）、香菜（2根）、葱（适量）、八角（1个）、花椒（一小撮）、盐（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 茄子去皮撕小块
2/6. 葱姜蒜、五花肉切好备用
3/6. 茄子吸油，要放入多些的油，榨香花椒粒捞出留油，放五花肉煸炒至变色
4/6. 然后加入葱姜蒜、干辣椒、八角煸炒，撒入少许盐，倒入老抽、生抽1:2
5/6. 中火煸炒，如果锅干可以边炒往茄子上加少许盐，尽量不要加水至煸熟。撒入鸡精、蒜末、香菜拌匀，关火出锅
6/6. 配上古董老桌，很有一番风味呢！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、治胃癌、发汗解表等功效；可与海虾、鲇鱼、苦瓜搭配；与鱿鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手撕茄子炒五花肉热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克