| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于扎马步438分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧猪蹄的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2个）、原色冰糖（30克）、植物油（20毫升）、陈皮（1块）、花椒（5克）、草果（一个）、葱（一段）、姜（3片）、桂皮（一小块）、香叶（2片）、酱香酱油（20毫升）、老抽（20毫升）、绍兴酒（10毫升）
1/12. 准备的猪蹄；
2/12. 准备的香料；
3/12. 猪蹄斩块，放入开水锅中焯水；
4/12. 煮至猪蹄变色，捞出猪蹄过冷水；
5/12. 炒锅中放入植物油，放入冰糖，小火加热；
6/12. 划动以免粘锅，烧至冰糖变焦色；
7/12. 放入猪蹄翻炒一会，让每一块都沾上糖色；沾满糖色后的猪蹄；
8/12. 放入所有的香料，放入绍兴酒，没有就放料酒；
9/12. 放入酱香酱油；放入老抽；
10/12. 炒匀猪蹄沾满酱色；
11/12. 把猪蹄放入苏泊尔巧易旋压力快锅中；放入250ml清水；
12/12. 盖好锅盖，大火开始；上汽后15分钟；到时间后关火，待压力显示阀落下后，才可以开盖；打开盖子，很是诱人的猪蹄；盛出装盘，趁热吃，软软糯糯；
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、养颜、抗衰老等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与梨、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克