| 肉三鲜韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 高筋面粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1569克 | 肉三鲜韭菜盒子热量/卡路里3500千卡 | |||
 热量3500千卡，相当于小轮自行车412分钟消耗的热量...510 | |||||
肉三鲜韭菜盒子的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 温水一点点倒入面粉，搅拌成絮状
2/16. 揉压面粉成面团，放至温暖处醒发，准备馅料
3/16. 葱姜切末放入肉馅，倒入少许食用油，2勺甜面酱，2勺蚝油酱油，沿一个方向搅动肉馅，搅匀。
4/16. 4个鸡蛋打散，炒锅热油下鸡蛋液，炒散鸡蛋，放凉至常温。
5/16. 鸡蛋炒熟搅散后，一定放至常温再拌入肉馅里。
6/16. 韭菜洗净切成小沫，放入干净盆中，韭菜沫中倒入少许食用油，拌匀。这样的韭菜拌馅时不出水，烙韭菜盒子时韭菜也不变黑。
7/16. 拌好油的韭菜沫拌入肉馅中，放少许食盐和味精搅匀馅料，盐不用多，因为甜面酱蚝油和酱油都够咸。
8/16. 取出醒发好的面团，揉压后切成剂子，比包饺子的剂子大一些。
9/16. 擀成面皮，大约手掌大小
10/16. 取馅料放在面皮上，约多半个面皮的馅料量。
11/16. 合上面皮，压紧边缘。
12/16. 面板上撒少许面粉，再放包好的韭菜盒子，防止面皮粘在面板上。
13/16. 电饼铛加热，倒入食用油，然后放入包好韭菜盒子。
14/16. 5分钟后给韭菜盒子翻个面。
15/16. 待5分钟后，再把韭菜盒子竖起来，把底面也烙一下，大约4分钟，然后就可以出锅了。
16/16. 出锅了，配着腊八蒜，味道给力啊！
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、补钙等功效；可与香芋、香菇、小白菜搭配；与雪梨、鸭梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、肾虚阳痿、行气理血等功效；可与豆芽、明虾、鲫鱼搭配；与牛排、牛奶、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与小米、干贝、北极虾搭配；与红薯、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉三鲜韭菜盒子热量3500 千卡
- 脂肪26.77 克
- 蛋白质44.869999 克
- 碳水化合物76.8 克
- 钠525 毫克
- 钙169 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾948 毫克