| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 735千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 405克 | 回锅肉热量/卡路里774千卡 | |||
 热量774千卡，相当于刮胡子387分钟消耗的热量...120 | |||||
回锅肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（300克）、胡萝卜（半只）、豆瓣酱（2勺）、盐（2克）、生抽（10毫升）、葱（适量）、玉米油（20毫升）、辣椒（1只）、料酒（20毫升）、花椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 猪肉，葱姜蒜段，花椒，辣椒料酒放水中煮约30分钟
2/6. 煮好后捞出过凉水，切薄片
3/6. 热锅热油，葱姜蒜爆香，放红油豆瓣酱，稍微炒一下
4/6. 放入肉片胡萝卜片，翻炒，撒盐，炒熟
5/6. 装盘啦
6/6. 近照来一张
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、润肌肤等功效；可与枇杷、鸡蛋、芸豆搭配；与梨、香菜、海虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促消化、胃肠蠕动等功效；可与西瓜、草鱼、卷心菜搭配；与醋、茄子、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量774 千卡
- 脂肪19.07 克
- 蛋白质18.43 克
- 碳水化合物9.9 克
- 钠47 毫克
- 钙5 毫克
- 铁0.85 毫克
- 钾315 毫克