| 燕麦杏仁酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 燕麦片 | 克 | 239千卡 | 399千卡 | 13.07克 | 8克 |
| 黄油 | 克 | 755千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 380克 | 燕麦杏仁酥饼热量/卡路里1900千卡 | |||
 热量1900千卡，相当于蹲起475分钟消耗的热量...240 | |||||
燕麦杏仁酥饼的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 低筋面粉100克，燕麦片60克，杏仁粉25克，黄油85克，细砂糖40克，鸡蛋25克，泡打粉1/4小勺（1.25ml）
2/20. 黄油切成小块
3/20. 软化后倒入细砂糖打发
4/20. 分三次加入鸡蛋
5/20. 后继续打发至蓬松
6/20. 低筋面粉和泡打粉混合
7/20. 后筛入黄油糊里，再加入燕麦片、杏仁粉。
8/20. 用橡皮刮刀翻拌，拌匀成为无干粉的面啰嗦（疙瘩）状。
9/20. 将慕斯模里放上一块保鲜膜
10/20. 再将面啰嗦放入模
11/20. 压实压平整再放入冰箱冷冻30分钟
12/20. 从冰箱取出已经冻硬的面团
13/20. 取出后用利刀一切两半
14/20. 再切成0.5cm厚的薄片
15/20. 烤盘铺油纸，将切好的饼干放入
16/20. 表面刷一层蛋液
17/20. 将杏仁片沾到饼干上，粘不牢的地方可以在上面在刷点蛋液。
18/20. 烤箱提前预热，旋钮选择上下火160℃的烤20分钟左右，放在中层，至表面金黄。
19/20. 用烤盘夹取出
20/20. 放置自然凉就可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
燕麦片的热量399千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增强体力、降糖、治疗便秘等功效；可与黄豆、香蕉、虾搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺、胸满痰多、预防便秘等功效；可与芝麻、西洋菜、牛奶搭配；与猪里脊、小米面、猪肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、和中益肺等功效；
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营养信息
- 燕麦杏仁酥饼热量1900 千卡
- 脂肪174.12 克
- 蛋白质68.39 克
- 碳水化合物342.02 克
- 钠178.2 毫克
- 钙1330 毫克
- 铁62.67 毫克
- 钾2046 毫克