| 青蒜牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 420克 | 青蒜牛柳热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡，相当于芭蕾舞112分钟消耗的热量...288 | |||||
青蒜牛柳的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、蛋清（适量）、蒜苗（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、辣椒粉（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、老抽（适量）
1/7. 牛肉一小块，烤肉串剩下的一块牛肉
2/7. 蒜苗切段，牛肉切丝
3/7. 牛肉加上两勺料酒，半个蛋清和适量淀粉搅拌均匀
4/7. 起油锅下拌好的牛肉丝炒变色
5/7. 加入蒜苗下部分蒜白
6/7. 蒜白部分快熟时加入蒜苗叶，后加一点老抽
7/7. 加盐和辣椒粉、鸡精，翻炒均匀即可出锅
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补脾胃、补铁等功效；可与南瓜、甘蔗、芹菜搭配；与田螺、白酒、栗子相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、美容、烫伤等功效；可与玉米、干辣椒、苋菜搭配；与甲鱼 、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青蒜牛柳热量540 千卡
- 脂肪10.8 克
- 蛋白质40.77 克
- 碳水化合物3 克
- 钠180.1 毫克
- 钙62 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾476 毫克