| 香锅排骨的做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 总量 | 1821克 | 香锅排骨的做法热量/卡路里2959千卡 | |||
 热量2959千卡，相当于上网1973分钟消耗的热量...90 | |||||
香锅排骨的做法的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（1000克）、藕（1个）、莴笋（2根）、花菜（半个）、干木耳（15克）、土豆（2个）、大葱（1根）、大蒜（10个）、姜（1块）、香葱（2根）、麻辣空间香锅底料（1袋）
1/6. 将土豆、藕、莴笋等去皮洗净切成条状，花菜切成小块，干木耳泡发，排骨焯水备用。
2/6. 这就是麻辣空间赠送的香锅底料，还是最新生产日期的，不过这个赠品好像送完了，两周前买的火锅底料里面就没有了。
3/6. 将蔬菜的水分沥干，热锅放油，要放一点哦，油热之后将土豆、藕等放进去炸至7成熟，捞出来沥干。我弄得蔬菜比较多，又不想剩下太多的油，所以分了几次炸。
4/6. 蔬菜炸好了之后，将排骨放去炸至金黄色出锅沥干油。
5/6. 将锅里多余的油倒出来，留一点油，烧热之后放入姜片、蒜片和很少的八角三奈等香料爆香，然后倒入排骨，翻炒均匀之后，下入香锅底料。
6/6. 翻炒均匀之后，加半碗水稍稍煮一会，3分钟左右即可，等水干得差不多的时候，将刚才炸好的蔬菜倒进去，接下来就是不停的翻炒，炒熟之后就可以出锅了，撒上一点葱花会很好看的。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、补虚等功效；可与紫菜、蘑菇、萝卜搭配；与鲫鱼、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有散瘀、止血、凉血等功效；可与猪小排、虾、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、利五脏、开通疏利等功效；可与香菇、鸡腿菇、海蜇搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
花菜的热量20千卡（每100克）；具有增加抗病能力、补肾强身、清热解渴等功效；可与玉米面、西红柿、牛肉搭配；与黄瓜、笋瓜、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香锅排骨的做法热量2959 千卡
- 脂肪21.1 克
- 蛋白质24.4 克
- 碳水化合物23.299999 克
- 钠207.5 毫克
- 钙226 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾921 毫克