| 爽口小凉拌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 花生米 | 克 | 89千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 海蜇头 | 克 | 222千卡 | 74千卡 | 6克 | 0.3克 |
| 总量 | 425克 | 爽口小凉拌热量/卡路里501千卡 | |||
 热量501千卡，相当于蹦床143分钟消耗的热量...210 | |||||
爽口小凉拌的做法共16个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（1个）、花生米（30克）、海蜇头（300克）、苦菊（150克）、涝汁（2匙）、白糖（1匙）、陈醋（2匙）、盐（1匙）、味精（0.3匙）、大蒜（20克）
1/16. 海蜇头因为是盐腌渍的所以是提前一天就开始浸泡
2/16. 浸泡好的海蜇头清洗干净沥干水份
3/16. 改刀片成薄片备用
4/16. 锅中烧开水将海蜇头轻轻焯一下就立即盛出，不然就会变的特别小还影响口感
5/16. 切记不能焯水时间过长
6/16. 焯完立即放入冷水中冲凉
7/16. 焯完立即放入冷水中冲凉
8/16. 苦菊洗净沥干水份备用
9/16. 皮蛋切成小丁
10/16. 花生米用油炸一下更加香脆
11/16. 准备好的原材料放入容器中
12/16. 放入涝汁、糖、陈醋、盐、味精、蒜末拌匀入味
13/16. 拌好的爽口小菜装入盘中
14/16. 这道小菜特别爽口，苦菊还可以去火哦
15/16. 家里宴客必备之小菜噢
16/16. 和朋友喝着小酒吃着小菜唠着小嗑美美滴！
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有增进食欲、去大肠火、止泻等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有预防高血压、抗衰老、预防动脉硬化等功效；可与豆浆、毛豆、莲子搭配；与螃蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
海蜇头的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有行淤化积、消积化滞、软坚散结等功效；可与木耳 搭配；与柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爽口小凉拌热量501 千卡
- 脂肪35.7 克
- 蛋白质20 克
- 碳水化合物34.8 克
- 钠471.4 毫克
- 钙128 毫克
- 铁8.5 毫克
- 钾721 毫克