| 秘制黄焖鸡米饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柴鸡 | 克 | 1154千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 干香菇 | 克 | 89千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 总量 | 1091克 | 秘制黄焖鸡米饭热量/卡路里1319千卡 | |||
 热量1319千卡，相当于手风琴733分钟消耗的热量...108 | |||||
秘制黄焖鸡米饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 首先熬酱料，锅里放入植物油和香油，加入米酒100克、花生酱20克、干黄酱30克、豆瓣酱30克、黄豆酱20克、番茄酱30克、剁椒酱20克、蚝油10克、生抽10克、香醋5克，小火熬煮出香味。（一次性多做了些，这些酱料在这道菜里只用少部分）
2/11. 准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发。
3/11. 鸡肉斩块。
4/11. 青椒、彩椒切成菱形块、生姜、大葱切成片。
5/11. 锅里加入适量油煸炒鸡肉块，加入葱姜一起炒香。
6/11. 加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味。
7/11. 加入香菇翻炒。
8/11. 加入泡香菇的水以及适量清水煮开。
9/11. 转入高压锅里煮20分钟左右.
10/11. 转入砂锅煮几分钟，加入青椒、彩椒、美人椒稍微烫一下即可。
11/11. 黄焖鸡米饭做好了
食材功效信息
柴鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、添髓、补虚健胃等功效；可与首乌、松子、豇豆搭配；与鲍鱼、明虾、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有托疹解毒、治疗高血压、抗癌等功效；可与四季豆、薏米、胡萝卜搭配；与明虾、野鸡、鹌鹑肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠胀气、防感冒等功效；可与猪肝、鳝鱼、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、胃肠胀气、健胃消食等功效；可与北极虾、鸡蛋、苦瓜搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
美人椒的热量21千卡（每100克）；具有祛风湿、防感冒、降血糖等功效；可与明虾、北极虾、花菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制黄焖鸡米饭热量1319 千卡
- 脂肪11.59 克
- 蛋白质32.38 克
- 碳水化合物91.17 克
- 钠372.1 毫克
- 钙82 毫克
- 铁4.32 毫克
- 钾2491 毫克