| 毛毛虫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 305克 | 毛毛虫面包热量/卡路里1025千卡 | |||
 热量1025千卡，相当于铲东西171分钟消耗的热量...360 | |||||
毛毛虫面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
全蛋液（35克）、高筋面粉（270克）、低筋面粉（30克）、牛奶（100克）、淡奶油（80克）、奶粉（15克）、酵母（5克）、盐（4克）、泡芙酱（适量）、打发好的淡奶油（适量）
1/14. 准备好以上材料
2/14. 高筋面粉，低筋面粉，奶粉，盐混合
3/14. 面包机桶里倒入牛奶，然后倒入淡奶油
4/14. 倒入鸡蛋液
5/14. 倒入糖搅拌均匀
6/14. 然后倒入混合好的面粉，在放入酵母，放入面包机内安面包机揉面程序
7/14. 揉大概半个小时，揉成图上的状态就好了，然后安面包机发酵程序大概发酵一个半小时
8/14. 发酵到面团两倍大就好了
9/14. 拿出发酵好的面团排气，均匀的分成六个小面团，盖上保鲜膜 醒发10分钟
10/14. 取一个面团擀成椭圆形
11/14. 重复擀好剩下的面团，然后放入烤箱里二次发酵，发酵到两倍大
12/14. 将二次发酵好的面团，表面刷上一层鸡蛋液
13/14. 然后表面挤上事先做好的泡芙酱（泡芙酱的制作方法，请查看我的天鹅泡芙的制作方法）放入预热好的烤箱，中层180度15分钟左右
14/14. 烤好的面包，放凉后从中间切开，挤上打发好的淡奶油，就可以吃了
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与海虾、明虾、西红柿搭配；与鹅、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛毛虫面包热量1025 千卡
- 脂肪10.46 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克