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茄汁菜包卷

茄汁菜包卷的热量和减肥功效

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茄汁菜包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
娃娃菜29千卡12千卡13.1克7.1克
肉馅454千卡227千卡18.22克14.79克
胡萝卜11千卡37千卡1克0.2克
干香菇181千卡296千卡9.58克0.99克
总量534茄汁菜包卷热量/卡路里675千卡
弹风琴 热量675千卡,相当于弹风琴270分钟消耗的热量...150

茄汁菜包卷的做法共10个步骤

食材主料/辅料

娃娃菜(1棵)、肉馅(200克)、干香菇(5个)、胡萝卜(30克)、食用油(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、番茄酱(适量)、蚝油(适量)、葱(适量)、水淀粉(适量)、姜(适量)
茄汁菜包卷的做法图解1

1/10. 娃娃菜对切,剩下叶子部分

茄汁菜包卷的做法图解2

2/10. 干香菇事先泡发好挤干水分切细丁,胡萝卜、葱姜切细丁

茄汁菜包卷的做法图解3

3/10. 切好的材料放入肉馅中,放料酒、盐、蚝油、香油拌匀

茄汁菜包卷的做法图解4

4/10. 菜叶和香葱叶放入开水中烫软捞出,滤去水分

茄汁菜包卷的做法图解5

5/10. 取一块菜叶,放入馅料

茄汁菜包卷的做法图解6

6/10. 包起,用葱叶扎住

茄汁菜包卷的做法图解7

7/10. 全部做好,放入蒸锅中蒸15分钟

茄汁菜包卷的做法图解8

8/10. 锅中放点油,煸炒剩下的馅料(如果馅料正好包完,就直接用番茄酱调汁就行)

茄汁菜包卷的做法图解9

9/10. 倒入入蒸菜包卷时盆里多出的菜汁,放盐、糖、番茄酱

茄汁菜包卷的做法图解10

10/10. 再倒入水淀粉勾芡。把汤汁浇在蒸好的菜上就行了。

食材功效信息

娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有帮助消化、消除疲劳、解渴利尿等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;

肉馅的热量227千卡(每100克);具有补虚、滋肝阴、润燥等功效;可与枇杷、冬笋、芸豆搭配;与基围虾、杏仁、北极虾相克,同食可能会引起不适;

干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有抗癌、提高免疫力、延缓衰老等功效;可与四季豆、带鱼、马蹄搭配;与鹌鹑肉、野鸡、鸽肉相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、抗癌、胃肠蠕动等功效;可与豆浆、鳕鱼、绿豆芽搭配;与辣椒、樱桃、白萝卜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 茄汁菜包卷热量675 千卡
  • 脂肪23.08 克
  • 蛋白质41.9 克
  • 碳水化合物93.57 克
  • 320 毫克
  • 104 毫克
  • 3.01 毫克
  • 2420 毫克

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