| 苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 315克 | 苹果派热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡，相当于乘双连雪橇175分钟消耗的热量...420 | |||||
苹果派的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（150克）、黄油（60克）、水（45克）、细砂糖（10克）、细砂糖（30克）、水（20克）、苹果（2个）、盐（1/4小勺）、肉桂粉（1/4小勺）、玉米淀粉（10克）、蛋液（适量）
1/11. 准备好派皮的原材料，黄油提前软化好
2/11. 先把黄油、面粉、糖放入厨师机桶，开动2档稍微揉一下，然后加入水开动3档揉出均匀的面团即可
3/11. 把揉好的面团擀开，折三折，再擀开，如此步骤重复三次，然后把面团放入冷藏松弛30分钟
4/11. 准备好苹果馅的原材料，苹果提前切粒
5/11. 平底锅加入黄油小火加热，倒入苹果粒翻炒一分钟左右，然后加入细砂糖继续翻炒，苹果很快就出水了，10克玉米淀粉加入20克清水调成淀粉汁，苹果炒软后加入淀粉汁，翻炒至苹果粒出现粘糊状就关火，加入盐、肉桂粉搅拌均匀即可。苹果馅放凉备用
6/11. 从冰箱取出面团，擀开
7/11. 六寸派盘上铺好擀薄的派皮，清理掉多余的派皮
8/11. 多余的派皮揉成团，擀开，切成均匀的细条，用牙签在派皮上扎出小眼，这样可以防止在烤箱里鼓起来
9/11. 加入已经放凉的苹果馅
10/11. 切好的细条交叉的编好在派盘上，刷上蛋液
11/11. 烤箱预热上下火200度后放入苹果派烤15分钟，烤箱温度改为上下火170度烤25分钟左右就可以了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、抗氧化、止咳等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调味、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 苹果派热量1224 千卡
- 脂肪99.4 克
- 蛋白质10.8 克
- 碳水化合物279.8 克
- 钠41.1 毫克
- 钙75 毫克
- 铁2 毫克
- 钾39 毫克