| 跳水兔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 兔肉 | 克 | 365千卡 | 73千卡 | 16.399999克 | 0.3克 |
| 豆芽 | 克 | 253千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 750克 | 跳水兔热量/卡路里618千卡 | |||
 热量618千卡，相当于焊接206分钟消耗的热量...180 | |||||
跳水兔的做法共16个步骤
食材主料/辅料
兔肉（500克）、豆芽（250克）、八角（1个）、干辣椒（20克）、干花椒（10克）、大葱（1颗）、姜（1块）、大蒜（几颗）、豆蔻，草果，桂皮，茴香，月桂叶等香料（50克）、水淀粉（20克）、料酒（2匙）、郫县豆瓣酱（1/2勺）、盐（5克）、味精（2克）
1/16. 材料图：兔肉，大葱，香料，姜蒜，豆芽，干辣椒，香菜
2/16. 兔肉洗净切成丁，加入盐和料酒、葱段腌制10分钟
3/16. 准备配料，大葱切成段，干辣椒剪成小段，姜蒜切片。
4/16. 豆芽洗净，放入沸水中焯熟
5/16. 捞出豆芽沥干水，铺在容器底部
6/16. 腌好的兔丁，加入水淀粉抓匀备用
7/16. 热锅倒入油，油多一些。油热后滑入兔丁炒散
8/16. 兔丁炒至发白马上用漏勺捞出
9/16. 将油锅里的渣捞干净，放入花椒，八角，及香料炒出香味
10/16. 加入姜片，蒜片炒香
11/16. 加入干辣椒段炒香后，放入郫县豆瓣酱翻炒几下
12/16. 加入适量的水，盖上盖子。大火烧开后转小火熬10分钟
13/16. 待油汤飘出香味后，放入大葱段
14/16. 将滑过油的兔丁轻轻推入锅中，大火煮几分钟，加少许盐和味精出锅
15/16. 出锅盛入铺好豆芽的容器里，酒上香菜装饰
16/16. 尝一下，鲜嫩、微辣、香滑、可口。
食材功效信息
兔肉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；具有补中益气、清热止渴、止渴健脾等功效；与甲鱼、水芹菜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进骨骼发育、预防高血压、润肌肤等功效；可与榨菜、牛肉、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 跳水兔热量618 千卡
- 脂肪0.75 克
- 蛋白质25.199999 克
- 碳水化合物22.15 克
- 钠304 毫克
- 钙32 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾569 毫克