| 紫薯花包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 320克 | 紫薯花包热量/卡路里1180千卡 | |||

1/11. 将紫薯蒸熟去皮,用勺子压成泥,备用;中粉、奶粉、糖拌匀,用温水融化干酵母倒入面粉中拌匀,揉着光滑,分一半面团和紫薯泥一起揉匀。

2/11. 糅合成面团。

3/11. 发酵好后,取出。

4/11. 排气,揉至长圆柱形,

5/11. 把一面团上分成6小面剂,再把每个面剂擀成圆面片。

6/11. 另取一小块面剂搓成两头尖的梭子状。 把6张面片依次重叠在每张的1/4处,。

7/11. 把梭子状面团放在最后一个面片上,然后卷起来。

8/11. 用刀从中间一切为二,切口朝下,略整理下,就是2朵花了

9/11. 其他以此类推,做好的花朵放进蒸格,醒发15分钟。

10/11. 冷水起锅,中火蒸20分钟,即可。

11/11. 关火后,再焖3-5分钟才可揭盖,防止回缩。
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、防治近视、美容等功效;可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配;与菠萝、金针菇、橙相克,同食可能会引起不适;