| 砂锅炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 500克 | 砂锅炖豆腐热量/卡路里877千卡 | |||
 热量877千卡，相当于开货车135分钟消耗的热量...390 | |||||
砂锅炖豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（350克）、肉末（150克）、葱花（少量）、食用油（适量）、豆瓣酱（适量）、生抽（适量）、盐（少量）、花椒粉（少量）、料酒（少量）、老抽（少量）、鸡精（少量）
1/6. 准备好材料，肉末剁成细粒，用盐，料酒，花椒粉，生抽搅匀腌制15分钟
2/6. 豆腐切小块，放开水中焯水，去除豆腥味
3/6. 砂锅烧热，下食用油，下腌好的肉末炒香
4/6. 加入红油豆瓣酱，生抽，老抽，料酒炒匀
5/6. 加入清水，煮开
6/6. 加入焯好水的豆腐，小火慢炖30分钟，加入少量鸡精，搅匀，撒上葱花即可
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、下气消痰、和脾胃等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、滋阴等功效；可与小白菜、韭菜、大白菜搭配；与首乌、驴肉、杏相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、缓解疲劳、增强食欲等功效；
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营养信息
- 砂锅炖豆腐热量877 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克