| 肉松手撕面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 72克 | 肉松手撕面包热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡，相当于看书165分钟消耗的热量...78 | |||||
肉松手撕面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肉松（适量）、高粉（220克）、低粉（30克）、牛奶（140克）、酵母（3克）、黄油（25克）、蛋黄酱（适量）、白糖（30克）、盐（3克）
1/9. 用后油法，先将除黄油外的所有材料丢进厨师机，面团成形后丢入黄油，揉到出薄膜的状态
2/9. 放到烤箱发酵至两倍大。发酵好的面团用蘸满面粉的手指戳一下，不回缩就代表发酵好了
3/9. 取出面团排气后松弛10分钟左右
4/9. 再用擀面杖随意擀开就可以啦，手撕包整形比较随意
5/9. 用刀切割长大小差不多的小块即可
6/9. 把小面团铺在模具里，图里我用的是8寸的，不用正好铺满，然后先挤上蛋黄酱，撒上肉松，在挤蛋黄酱。这里步骤是面团+蛋黄酱+肉松+蛋黄酱
7/9. 二次发酵45分钟左右，预热烤箱
8/9. 烤箱焙烤档180度，30-35分钟。顶部有肉松，所以要尽早加盖锡纸
9/9. 美味出炉
食材功效信息
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴、润肌肤、生津开胃等功效；
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营养信息
- 肉松手撕面包热量215 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物30 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克