| 鲜香汤米线热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米粉 | 克 | 1392千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1161克 | 鲜香汤米线热量/卡路里2491千卡 | |||

1/19. 虾皮一把,小半碗的样子

2/19. 肉馅少许

3/19. 口蘑洗净切片

4/19. 葱、姜切碎

5/19. 榨菜切末

6/19. 米粉煮前提前泡上,时间可长可短,这样比较好熟

7/19. 煮好的米粉盛出备用

8/19. 锅中放油,加入虾皮

9/19. 中小火翻炒几下

10/19. 倒入开水,加一点料酒

11/19. 煮15至20分钟后,汤色渐白

12/19. 下入口蘑片再煮几分钟

13/19. 最后加盐、白胡椒粉

14/19. 油菜同时取另一锅焯水

15/19. 炒锅中放油,加入肉馅

16/19. 加葱、姜煸炒

17/19. 最后点入老抽

18/19. 盛到碗中,码上油菜、口蘑、肉末和榨菜末

19/19. 汤的浓度较阿什么米线的乳白色,略薄一些些,但味道很鲜,关键是零添加
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气、暖胃、补血等功效;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、保护心血管、预防高血压等功效;可与丝瓜、豇豆、豆腐搭配;与枣、菠菜、红枣相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提高免疫力、治疗便秘、预防糖尿病等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、镇咳、清肺等功效;可与鸡肉、粳米、仔鸡搭配;与黄瓜、南瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有止消渴、滋肝阴、生津液等功效;可与香芋、白菜、韭菜搭配;与甘草、刀豆、黄豆相克,同食可能会引起不适;