| 腌笃鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 195克 | 腌笃鲜热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡，相当于木管乐器18分钟消耗的热量...120 | |||||
腌笃鲜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉或排骨（8个）、咸肉或腊肉（5个）、千张结（5个）、笋（1棵）、姜（1段）、葱（5棵）、枸杞（5个）、盐（0.5勺）
1/4. 锅中放水，放入葱结，姜片，水烧开，加入五花肉或排骨、加入咸肉或腊肉，中火煮5分钟，浮沫去掉。
2/4. 将烧开的鲜肉咸肉倒入砂锅，加入笋片，小火炖30分钟。
3/4. 加入千张结，10分钟后加入枸杞，加一点点盐，咸肉本身是咸的，咸淡自己掌握即可。
4/4. 5分钟后出锅，撒上葱花即可，汤白，闲鲜口。
食材功效信息
笋的热量19千卡（每100克）；具有利隔爽胃、消食、解渴除烦等功效；可与海参、猪腰、莴笋搭配；与羊肝、糖浆、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌笃鲜热量37 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2.6 克
- 碳水化合物3.6 克
- 钠0.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾389 毫克