| 花生蔓越莓牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蔓越莓干 | 克 | 478千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 红皮花生 | 克 | 745千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 380克 | 花生蔓越莓牛轧糖热量/卡路里1223千卡 | |||
 热量1223千卡，相当于摇摆舞272分钟消耗的热量...270 | |||||
花生蔓越莓牛轧糖的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蔓越莓干（130克）、红皮花生（250克）、纯白棉花糖（400克）、无盐黄油（125克）、无煻奶粉（250克）
1/8. 珐琅锅预热二分钟，倒入花生米平铺，盖上锅盖，中火闷10分钟，听锅里面砰的声音，揭开锅盖，翻动，花生米就熟啦，放凉后去皮备用（或者是直接买熟花生米替代）。
2/8. 在珐琅锅内壁上用黄油厚厚涂抹一层后，把余下的黄油放入锅中小火加热至融化。
3/8. 然后倒入棉花糖，小火，用一厨作的珐琅专用锅铲搅拌至完全融化，体积明显变小（棉花糖中空气排出）
4/8. 分次倒入奶粉，用力搅拌，全部奶粉加完搅拌均匀后关火。
5/8. 迅速倒入去皮花生和蔓越莓干 ，再用力搅拌均匀。（记得要非常用力，否则会粘锅 ）
6/8. 趁热倒入不粘烤盘中，快速用刮板用力推平。（可以用手直接做各种造型哟）
7/8. 放凉到稍微还有些温度并且还有一些软度的时候 ，用刮板帮助脱出，倒扣在案板上，带上一次性手套，稍微整理下外形，用刀切割成小块。
8/8. 再包上彩色糖果纸就可以了啦 。
食材功效信息
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效；
红皮花生的热量298千卡（每100克）；具有降血压、和胃、防冠心病等功效；可与黄豆、鲤鱼、莲子搭配；与黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生蔓越莓牛轧糖热量1223 千卡
- 脂肪26.98 克
- 蛋白质12.53 克
- 碳水化合物99.84 克
- 钠3.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾390 毫克