| 奶黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 127千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 面粉 | 克 | 659千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 澄粉 | 克 | 19千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 吉士粉 | 克 | 21千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 553克 | 奶黄包热量/卡路里1903千卡 | |||
 热量1903千卡，相当于风帆冲浪运动634分钟消耗的热量...180 | |||||
奶黄包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
奶粉（30克）、黄油（50克）、淀粉（35克）、面粉（180克）、细砂糖（50克）、咸蛋黄（2粒）、胡萝卜（1根）、澄粉（6克）、吉士粉（6克）、酵母（2克）
1/14. 所需材料
2/14. 制作奶黄馅：咸蛋黄捣碎
3/14. 咸蛋黄加入奶粉，吉士粉，澄粉，糖，胡萝卜汁搅拌成馅
4/14. 加入融化的黄油搅拌均匀，冰箱冷藏30分钟
5/14. 酵母温水静置5分钟
6/14. 酵母倒入面粉中，加适量水搅拌成雪花片，和成面团
7/14. 面团温暖处发酵至2倍大
8/14. 发酵成熟
9/14. 排气，揉成长条切剂子
10/14. 擀成圆片，包入奶黄馅
11/14. 包好，屉上盖盖醒15分钟
12/14. 水开，大火蒸15分钟关火，焖3分钟开盖
13/14. 出锅
14/14. 奶香馅多
食材功效信息
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、美容、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与杨梅、橙子、醋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治便秘、宽肠胃等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、和中益肺、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 奶黄包热量1903 千卡
- 脂肪147.4 克
- 蛋白质58.9 克
- 碳水化合物461.81 克
- 钠4401.7 毫克
- 钙1966 毫克
- 铁6.55 毫克
- 钾2066 毫克