| 咸水鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 总量 | 557克 | 咸水鸭热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡，相当于长笛604分钟消耗的热量...120 | |||||
咸水鸭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、草果（适量）、桂皮（适量）
1/9. 将买回来的鸭腿洗干净控水。
2/9. 准备盐和花椒,比例是二比一。
3/9. 放在铁锅里用中火翻炒。
4/9. 等盐微黄、花椒变黑关火。
5/9. 将热盐均匀地撒在鸭肉内外用手搓，多搓几遍。
6/9. 然后用保鲜膜把鸭肉封住放入冰箱冷藏一晚。
7/9. 将腌制好的鸭腿洗净,准备葱段、姜片、八角、香叶,草果,桂皮。
8/9. 将所有材料放入锅里加水，水要刚刚没过鸭肉。
9/9. 煮五分钟停十五分钟，当中翻个身然后再煮五分钟关火即可。(注意：煮的时候不要揭锅盖)。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳化痰、止热痢、清虚劳之热等功效；可与白菜、栗子、豆豉搭配；与桑葚、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸水鸭热量1209 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质26.75 克
- 碳水化合物0 克
- 钠110 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾0 毫克