桃酥的热量和减肥功效

1/7. 准备材料：200g花生油、1个鸡蛋、80g糖、400g面粉、2g泡打粉准备工具：一个大一点的碗，一把硅胶刮刀，烤箱

2/7. 首先将鸡蛋打入碗中，打散（注意是打散不是打发，打散就是将蛋清打到打蛋器提起没有明显的粘连状态）加入准备好的花生油和糖（其实我都是直接在电子秤上操作）。把它们搅拌均匀

3/7. 在搅拌好的混合物中加入面粉和泡打粉（有粉筛的同志可以过筛后加入，没有就那么加吧，尽量不要出现面疙瘩，不想过筛的时候，我一般是抖着往里加）。将粉类和混合物搅拌均匀，最后揉成一个面团（不要过分揉，成团即可，不然面粉起筋达不到桃酥酥脆的口感）

4/7. 将面团醒发半个小时左右，其目的是让泡打粉充分吸收液体材料，达到疏松组织的作用

5/7. 烤箱180度预热，将醒发好的面团揪成50g一个的剂子，在掌心搓圆，然后烤盘上按扁，尽量让桃酥的厚度大小相同，在每一个桃酥上用油刷刷一层薄薄的蛋液（中秋月饼的经验让我知道刷完蛋液的点心烤好之后简直光彩照人。喜欢芝麻的同志可以在此时往桃酥上放上一些芝麻）烤箱预热的差不多，将桃酥送入烤箱，烘烤20分钟左右（具体时间和温度要依照自家情况）

6/7. 烤好的桃酥，是不是很诱人