| 肉糜玉子豆腐蒸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 总量 | 491克 | 肉糜玉子豆腐蒸热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡，相当于混凝土工作105分钟消耗的热量...420 | |||||
肉糜玉子豆腐蒸的做法共13个步骤
食材主料/辅料
玉子豆腐（2条）、胡萝卜（1段）、瘦肉糜（50克）、鸭蛋（1个）、盐（2克）、胡椒（1克）、料酒（5克）、生抽（1勺）、蚝油（3克）、食用油（2勺）、葱花（20克）
1/13. 豆腐切成等厚段，备用装盘.不要太薄，薄了易碎不好摆盘
2/13. 胡萝卜切片摆盘
3/13. 肉沫中加入料酒、盐、胡椒粉、鸭蛋青搅匀
4/13. 摆盘剩余的不规则腐块切碎搅入肉沫中，这样不浪费原料而且和入肉沫蒸熟后口感会更好
5/13. 摆盘
6/13. 入锅蒸10分钟
7/13. 蒸熟出锅
8/13. 生抽和耗油搅拌均匀到入盘中，撒上葱花，再浇上热油即可.
9/13. 适合老人小孩吃，主料豆腐鸭蛋猪肉胡萝卜，营养搭配好，颜色诱人口感鲜嫩，拌饭也很棒哦（第一次发菜谱??）
10/13. 豆腐切成等厚段，备用装盘.不要太薄，薄了易碎不好摆盘
11/13. 胡萝卜切片摆盘
12/13. 肉沫中加入料酒、盐、胡椒粉、鸭蛋青搅匀
13/13. 摆盘剩余的不规则腐块切碎搅入肉沫中，这样不浪费原料而且和入肉沫蒸熟后口感会更好
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、解毒生津、抗癌等功效；可与西瓜、圆白菜、鳕鱼搭配；与茼蒿、山楂、山药相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健身体、预防贫血、降压等功效；可与银耳搭配；与桑葚、甲鱼、桑椹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉糜玉子豆腐蒸热量734 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白质13.6 克
- 碳水化合物11.9 克
- 钠106 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾135 毫克