| 卤酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 410克 | 卤酱牛肉热量/卡路里525千卡 | |||
 热量525千卡，相当于弹风琴210分钟消耗的热量...150 | |||||
卤酱牛肉的做法共17个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、鸡蛋（适量）
1/17. 清洗干净多换几次水
2/17. 葱不多了就多放点蒜吧
3/17. 刀划开大块部分析出血水
4/17. 冷水入锅开火焯水去沫子
5/17. 准备工作做好
6/17. 焯水去掉浮沫子
7/17. 似乎牛肉在收缩
8/17. 盛出沥干
9/17. 温水冲洗
10/17. 沥净水份
11/17. 放料酒调味料小腌制一下
12/17. 准备好即将放入的更重小料
13/17. 热水入锅下料放了点黑胡椒，老抽少放，大火开后转小火
14/17. 有希望的卤汤
15/17. 2小时过去了筷子可以扎进去熟了，鸡蛋后加的
16/17. 牛肉在汤锅中自然遇冷后再烧开取出料渣卤汤完成
17/17. 老抽放的少自家人吃颜色可以淡一点
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补虚养血、补铁等功效；可与草菇、生姜、芹菜搭配；与红糖、橘子、板栗相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、美容护肤等功效；可与百合、桂圆肉、黄豆搭配；与红薯、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤酱牛肉热量525 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质40.03 克
- 碳水化合物0.92 克
- 钠190.6 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾460 毫克